馬爾文流變儀的平行板結(jié)構(gòu)由兩個半徑為R的同心圓盤構(gòu)成，間距為h，上下圓盤都可以旋轉(zhuǎn)，扭矩和法向應(yīng)力也都可以在任何一個圓盤上測量。邊緣表示了與空氣接觸的自由邊界。在自由邊界上的界面壓力和應(yīng)力對扭矩和軸向應(yīng)力測量的影響一般可以忽略。這種結(jié)構(gòu)對于高溫測量和多相體系的測量非常適宜。平行板間距可以很容易地調(diào)節(jié)：對于直徑為25mm的圓盤，經(jīng)常使用的間距為1-2mm，對于特殊用途，也可使用更大的間距。對于高溫測量，熱膨脹效應(yīng)被小化了。間距設(shè)置的誤差也并不是非常重要，并且在多相體系中，間距可以比分散粒子大很多。并且在大間距下，自由邊界上的界面效應(yīng)可以忽略。

　　這種結(jié)構(gòu)的主要缺點是間距中的流動是不均勻的，即剪切速率沿著徑向方向線性變化。與錐板結(jié)構(gòu)相同的是，在高剪切速率下，測試的材料會被拋出間隙。當間距很小時，或者在低旋轉(zhuǎn)速度下，慣性可以被忽略。

　　與錐板結(jié)構(gòu)相同的是，平行板結(jié)構(gòu)也主要用來熔體流變性能的測量。許多實驗人員更喜歡使用錐板結(jié)構(gòu)，這是因為平行板結(jié)構(gòu)中流場的不均勻性。但是，平行板結(jié)構(gòu)也有很多優(yōu)于錐板結(jié)構(gòu)的方面：

　　平行板間的距離可以調(diào)節(jié)到很小。小的間距抑制了二次流動，減少了慣性校正，并通過更好的傳熱減少了熱效應(yīng)。綜合這些因素使得平行板結(jié)構(gòu)可以在更高的剪切速率下使用。

　　平行板上軸向力與法向應(yīng)力差和第二法向應(yīng)力差的差成正比，而不是像在錐板中與法向應(yīng)力差成正比，因此可以結(jié)合平行板結(jié)構(gòu)與錐板結(jié)構(gòu)來測量流體的第二法向應(yīng)力差。

　　平行板結(jié)構(gòu)可以更方便地安裝光學設(shè)備和施加電磁場。

　　對于填充體系，板間距可以根據(jù)填料的大小進行調(diào)整。因此平行板更適用于測量聚合物共混物和多相聚合物體系(復合物和共混物)的流變性能。

　　通過改變間距和半徑，可以系統(tǒng)的研究表面和末端效應(yīng)。

　　平行板的表面更容易清洗。